Crédits photos

SPOC

Vidéo Séquence 1
Crème au chocolat : ^©Anne-Lise Dermenghem - Actia
Huile d’olive : ^©Anne-Lise Dermenghem - Actia

Vidéo Séquence 2
Supermarché : ^©Arnaud Bouissou/METL-Medde

Vidéo Séquence 3
Saumon cru : ^©Anne-Lise Dermenghem - Actia
Crème au chocolat : ^©Anne-Lise Dermenghem - Actia
Fontainebleau : ^©Anne-Lise Dermenghem - Actia
Jus d’orange : ^©Anne-Lise Dermenghem - Actia

Vidéo Séquence 4
Supermarché jus de fruit : ^©Arnaud Bouissou/METL-Medde

Vidéo Séquence 5
Saint-Nectaire : ^©Anne-Lise Dermenghem - Actia

Tous schémas et illustrations : ^©Anne-Lise Dermenghem - Actia

MOOC

Semaine 1

Séquence 1
© Actia, Anne-Lise Dermenghem, Salmonella typhimurium
© Actia, Anne-Lise Dermenghem, Levure Sacharomyces cerevisiae
© Actia, Anne-Lise Dermenghem, Moisissure Penicillium chrysogenum
© Actia, Anne-Lise Dermenghem, Virus hépatite A
© Actia, Anne-Lise Dermenghem, Parasite Toxoplasma Gondii
© Cedus, Yaourt © C.Adam / Cniel, Coulommiers
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Citron moisi
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Pain moisi

Séquence 2
© Laurent Mignaux / Terra, Poisson découpe
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Formulation
© P. Bourgault / Cniel, Fabrication beurre
© S. Fraisse / Cniel, Livraison lait
© Arnaud Bouissou / MEDDE-MLET, Rayon de supermarché Casino – brique de lait

Séquence 3
© Laurent Mignaux – Terra, Société normande de volaille
© Vidéo Actalia – Nettoyage-désinfection

Séquence 4
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Formulation © Pascal Xicluna / ministère de l'Agriculture, Jambon Rostello
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Crevettes 3 © Vidéo Actalia – Nettoyage-désinfection 2
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Fruits confits © Anne-Lise Dermenghem / Actia, Ananas boîte 2
© Cheick.saidou / ministère de l'Agriculture, Poissonnerie au marché de Drancy 11374
© gcpics /Envato Elements, Plastic Bag of Lettuce

Séquence 5
© Arnaud Bouissou / MEDDE-MLET, Rayon de supermarché Casino – brique de lait

Séquence 6
© Sonyakamoz / Envato Elements, Autumn seasonal pickled or fermented colorful vegetables in jars
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Pain moisi
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Clémentine moisie
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Crème caillée
© Pascal Xicluna / ministère de l'Agriculture, Cuves de fermentation
© Cheick.saidou / ministère de l'Agriculture, L'escreboise, 12050

Semaine 2

Séquence 2
© Arnaud Bouissou / Terra, Rayon de supermarché
© Arnaud Bouissou / Terra, Rayon de supermarché – paquet céréales

Séquence 5
© CTCPA, Installations
© CTCPA, Concentreur sous vide
© Arnaud Bouissou / Terra, Jus de fruits

Séquence 6
© M.Rougemont/Cedus, Macarons
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Saint Nectaire

Semaine 3

Séquence 1
© Young housewife tasting the soup is cooking / By Vladdeep / envatoelements
© Actalia, Aromathèque
© Aérial, Salle d’analyse sensorielle
© Aérial, Salle d’analyse sensorielle 2
© Aérial, Salle d’analyse sensorielle 3

Séquence 2
© Arnaud Bouissou / Terra, Rayon de supermarché

Séquence 3
© Aérial, Salle d’analyse sensorielle

Séquence 4
© Fresh Homemade Mayonnaise / By Dream79 / envatoelements

Séquence 5
© Milk / by ivankmit / envatoelements

Semaine 4

Séquence 2
© Arnaud Bouissou / Terra, Rayon de supermarché – chocolat

Séquence 5
© Yellow sunflower oil in a plastic bottle/ By ozaiachin / envatoelements
© Cows on a summer pasture / By byrdyak / envatoelements
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Oignons blancs

Séquence 6
© Arnaud Bouissou / Terra, Rayon de supermarché
© Anne-Lise Dermenghem / Actia, Ananas boîte